Transformación Digital y Vino
La consolidación de las herramientas de captura y análisis de datos permite a los profesionales del vino optimizar todo tipo de trabajos; desde analizar suelos y patrones climáticos, hasta identificar tendencias de consumo y predecir ventas. El Internet de las Cosas, la Analítica, la Inteligencia Artificial y la Computación cuántica son algunas de las herramientas que están cambiando la industria y existen casos de uso en toda la cadena de valor.
A continuación algunos ejemplos de casos de uso y aplicaciones de las tecnología en la Industria del vino:
Establecer Nuevos Viñedos. La Analítica Prescriptiva puede sugerir las variedades, clones e incluso las raíces ideales según la ubicación, el suelo, la orientación y el microclima de un viñedo.
Gestión de Viñedos. Utilizando sensores y cámaras, se pueden monitorear vides, suelos y los patrones climáticos para aspectos como poda, irrigación y control de pestes y enfermedades.
Producción de Vino. La inteligencia Artificial se puede usar para analizar umbrales de temperatura, humedad y oxidación para asegurar la calidad de procesos de fermentación y maduración.
Ventas y Marketing. Segmentación de clientes potenciales a partir de datos de consumo y actividad en redes sociales, así como recomendaciones personalizadas según patrones de compra.
Catas y calificaciones. La inteligencia artificial se puede usar para analizar notas de cata e información histórica de ventas para predecir la popularidad un determinado vino.
Detección de Fraudes. Con Blockchain se puede llevar un registro preciso e infalible de los movimientos de una botella, desde su salida de la bodega, hasta su venta.
Estos son algunos ejemplos generales de lo que se puede hacer, pero el potencial es mucho mayor y las instancias en las que se puede aplicar la tecnología sólo aumentarán conforme estas herramientas se democratizan y sus costos se vuelven más y más accesibles.
